Le savon d’Alep est bien plus qu’un simple soin lavant. Héritier d’un savoir-faire millénaire, il bénéficie d’une indication géographique protégée en Syrie depuis 2011, et a été reconnu en 2024 comme patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette reconnaissance souligne l’importance de cette tradition artisanale, toujours vivante à Alep. Pour porter ce nom, le savon doit impérativement être fabriqué dans la région d’Alep (Alep, Edleb, Lattaquié ou Kessab), selon un procédé ancestral codifié. Notre savonnerie familiale, fondée en 1895, respecte ces règles avec rigueur. Chaque savon est l’expression d’un art transmis depuis des générations. Pour en savoir plus sur le procédé, rendez-vous sur notre page dédiée : la fabrication du savon d’Alep.

Pourquoi notre savon d’Alep est-il unique ?

Le savon d’Alep bénéficie d’une reconnaissance officielle qui encadre strictement son appellation et sa fabrication. Depuis le 6 mars 2007, la loi syrienne n°8, section 2, protège cette appellation au titre d'indication géographique. Un décret publié sous le n°9134 le 5 octobre 2011 introduit un logo officiel attestant de cette protection. Ce cadre juridique précise que tout produit portant le nom « savon d’Alep » doit être fabriqué dans l’agglomération d’Alep ou dans l’une des quatre régions officiellement désignées par le gouvernement syrien : Alep, Edleb, Lattaquié et Kessab.

En Syrie, les savonniers utilisent aussi le nom Savon Ghar (savon au laurier) dès lors que la formulation repose sur l’huile d’olive et l’huile de baies de laurier. Mais seul un savon fabriqué dans les zones désignées peut légalement porter la mention savon d’Alep. Chez nous, le respect de ce savoir-faire ancestral est une priorité : chaque savon est fabriqué à Alep, selon les traditions transmises par les maîtres savonniers, avec une cuisson longue de deux jours dans un chaudron.

Une appellation d’origine protégée et un cahier des charges strict

Depuis 2016, une AOP (appellation d’origine protégée) a été établie par le ministère de l’économie syrien, renforçant encore la reconnaissance et l’authenticité du savon d’Alep. Cette appellation repose sur un cahier des charges précis, que tout fabricant doit respecter pour apposer la mention officielle :

• Lieu de fabrication : uniquement Alep et son agglomération

• Ingrédients autorisés : huile d’olive non alimentaire, huile de baies de laurier, eau et soude végétale

• Méthode de fabrication : saponification à chaud, dans un chaudron traditionnel

Aucune autre matière première ou méthode de fabrication n’est admise. Ce respect strict des ingrédients et des procédés garantit l’authenticité du produit final, tant sur le plan sensoriel que réglementaire.

Une composition authentique et réglementée

Le véritable savon d’Alep suit une formulation précise et encadrée. Seuls quatre ingrédients sont autorisés : de l’huile d’olive non alimentaire, de l’huile de baies de laurier, de l’eau et de la soude végétale. Aucun parfum, colorant, conservateur ou autre ingrédient n’est ajouté. Cette simplicité garantit un produit brut et efficace, sans compromis. Nous proposons notamment un savon d’Alep 40 % huile de baies de laurier, dont la concentration élevée de laurier lui confère des propriétés purifiantes. Chaque lot est fabriqué dans le respect des standards traditionnels, puis séché pendant plusieurs mois pour assurer une bonne conservation. Cette composition courte et réglementée est la base de la qualité et de l’authenticité du savon d’Alep.

La saponification à chaud : cœur du savoir-faire

La fabrication du savon d’Alep traditionnel repose sur une méthode unique : la saponification à chaud dans un grand chaudron. Ce procédé, qui dure plusieurs jours, permet de transformer les huiles en savon tout en éliminant l’excès de soude. Le savon ainsi obtenu est doux, stable et durable. Une fois la cuisson terminée, la pâte est étalée, découpée à la main puis tamponnée. Après plusieurs mois de séchage à l’air libre, les savons deviennent plus légers, plus durs et conservent toutes les qualités des huiles utilisées. Ce mode de fabrication est un gage de sérieux, et distingue le véritable savon d’Alep des nombreuses imitations disponibles sur le marché. Découvrez en images les coulisses de cette tradition : la fabrication du savon d’Alep.

Un savoir-faire unique inscrit dans le patrimoine de l’humanité

En 2024, le savon Ghar d’Alep a été inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO. Cette reconnaissance mondiale célèbre un artisanat séculaire, témoin de la richesse du patrimoine syrien et de la transmission des savoirs de génération en génération. Ce procédé, minutieux et entièrement manuel, demande une expertise rare. Les maîtres savonniers surveillent la cuisson, la découpe, le marquage au tampon, puis le séchage à l’air libre pendant plusieurs mois. Ce long processus offre un savon durable, stable et respectueux de la peau, dont chaque pièce est unique.

Ce label de l’UNESCO valorise également l’impact économique local et le maintien d’une production traditionnelle malgré les épreuves traversées par la région. En achetant un savon d’Alep authentique, vous participez à la préservation d’un savoir-faire millénaire.

Pourquoi choisir un véritable savon d’Alep ?

Tous les savons estampillés « d’Alep » ne se valent pas. Pour faire le bon choix, assurez-vous que le produit :

• est fabriqué à Alep ou dans l’une des 4 régions autorisées

• contient uniquement les 4 ingrédients traditionnels

• mentionne une cuisson à chaud dans un chaudron

• est tamponné à la main, avec une forme brute

Chez nous, vous trouverez des références fidèles à ces exigences, comme le savon d’Alep 40 % huile de baies de laurier, ou encore notre savon d’Alep au charbon végétal, fabriqué selon les mêmes règles avec un ajout spécifique d’actif. Pour en savoir plus, explorez notre page dédiée : fabrication du savon d’Alep. Et pour découvrir notre gamme complète : nos savons d’Alep.

Choisir un véritable savon d’Alep, c’est faire le choix de la transparence, de l’authenticité et du respect d’une tradition aujourd’hui reconnue par l’UNESCO. Un geste simple qui soutient une culture, une histoire, et un artisanat unique au monde.